Bạn hãy làm sạch thớt bẩn trong bếp

Thớt là một trong những dụng cụ nhà bếp vô cùng tiện dụng và được sử dụng thường xuyên, nhưng ít ai biết rằng việc sử dụng chúng không hợp lý sẽ khiến cho vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng trực tiếp đến bữa ăn, cũng như là sức khỏe của thành viên trong gia đình của bạn. Ví dụ đơn giản như chế biến thức ăn chín và sống trên cùng một chiếc thớt hay sản phẩm thớt bị ẩm mốc, nứt nẻ, nhiều vết cắt chồng chéo vẫn chưa được thay thế bởi chiếc mới…

Hầu như các gia đình Việt Nam hiện nay gia đình nào cũng có một đến một vài chiếc thớt nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cho đúng và cách bảo quản nó hoặc hợp lý. Vì vậy mà có rất nhiều trường hợp không may xảy ra đối với những người không biết cách sử dụng và chế biến thức ăn thực phẩm trên chiếc thớt không hợp vệ sinh đã gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng và những người ăn phải những món thức ăn ấy. Sau đây là những hiểm họa khôn lường từ vật dụng này mà  các bà nội trợ thường xuyên mắc phải.

Tuy nhiên rất nhiều các gia đình không chú ý đến điều này, vẫn băm chặt thực phẩm sống/chín chung một thớt, không rửa thớt mỗi khi thái các loại thực phẩm khác nhau, hoặc có rửa cũng rửa qua loa, không đúng cách. Việc tráng nước sôi qua thớt hoặc rửa qua xà phòng mỗi khi dùng là chưa đạt.

Khi sử dụng thớt cần chú ý những nguyên tắc sau:

Nguyên tắc thứ hai trong việc sử dụng tốt mà bạn cần phải nhớ và lưu ý đặc biệt giống như nguyên tắc thứ nhất mà có lẽ rất nhiều người ít ai để ý tới kể cả các chị em phụ nữ hay những bà nội trợ, đó chính là sau mỗi lần sử dụng xong trong mục đích sơ chế hay chế biến thức ăn thực phẩm gì trước khi chuyển sang bước tiếp theo thì bạn phải rửa thật sạch hết với hỗn hợp xà phòng, rồi sau đó tráng lại bằng nước ấm và dùng khăn mềm sạch để lau khô bề mặt của thớt. Đây là một trong những việc làm vô cùng quan trọng khi bạn chuyển từ chế biến thực phẩm rau củ, quả sang thịt, cá hoặc là chuyển từ những thực phẩm chín sang đồ sống hoặc là ngược lại. 

Bởi vì nếu bạn không thực hiện thao tác chà rữa và vệ sinh thức thì cũng giống như nguyên tắc thứ nhất thì những thực phẩm và thức ăn được chế biến trên bề mặt của chất sẽ bị ảnh hưởng và gây ra những vấn đề về tiêu hóa cũng như sức khỏe cho người thưởng thức chúng.

Mẹo giúp bạn chế biến mực

Trong các nguyên liệu dùng để chế biến và nấu nướng trong các bữa ăn thường ngày mà bạn hãy sử dụng để làm các món cho các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân, thì ngoài thịt, các, rau củ quả ra thì mực là một trong số những hải sản mà bạn hay dùng để nấu nướng. Bởi vì mực khá là dễ chế biến và cho ra được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích khẩu phần ăn của người khác. Bởi vì theo nghiên cứu về dinh dưỡng, ẩm thực và khoa học thì mực chứa hàm lượng protein cao hơn cá và các loài động vật khác. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều phốt pho, sắt, đồng và i ốt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng bên trong. 

Để làm được món mực ngon, trước hết bạn cần chọn được những con mực tươi ngon. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các mẹo và phương pháp giúp cho bạn lựa chọn và chế biến, nấu nướng mực cho đúng cách để có được món ăn như mong muốn:

Một vài mẹo nhỏ khi làm sạch mực giúp mực thơm giòn ngọt hơn, không còn mùi tanh khi chế biến

Phương pháp và thủ tục cuối cùng mà có lẽ sẽ có rất nhiều bà nội trợ cũng như các chị em phụ nữ thường hay áp dụng được tiến hành sơ chế các loại mực, như mực nan, mực ống hoặc mực sim,… để chuẩn bị chế biến và nấu nướng các món ăn của mình một cách thơm ngon giòn, dai mà không có mùi tanh hôi. Đó chính là nếu như bạn mong muốn rằng khi tiến hành chế biến và nấu nướng cho món ăn có gia vị đậm đà, dậy được mùi hương cũng như có hương vị thơm ngon thì ướp mực như thế nào là vô cùng quan trọng. Nhưng làm sao để cho mực thấm đều gia vị và có thể phát huy hết được tinh tuý bên trong những gia vị, mà bạn ướp là bên trong con mực đó chính là bằng cách nếu như bạn muốn cho thấm gia vị. Thì hãy dùng dao để khứa nhẹ nhiều đường xéo ngang dọc tùy theo ý thích của bạn lên trên bề mặt của con mực thì khi bạn tiến hành ướp mực với bất kỳ gia vị hay thành phần đầu từ những gia vị vào thân mực lúc này để thấm đều lên trên thân mực thông qua những đường phía đó và làm cho món ăn trở nên đậm đà gia vị. Không những thế còn để được hương vị thơm ngon, hấp dẫn và khiến cho món ăn của bạn trở nên thành công và luôn luôn trở nên hấp dẫn hơn. Đây là một trong những mẹo và được rất nhiều người kể cả những đầu bếp nổi tiếng trên thế giới cũng áp dụng phương pháp này để giúp cho một món ăn được tẩm ướp tốt nhất trước khi tiến hành chế biến hoặc nấu nướng bằng bất kỳ phương pháp nào.

Phương pháp cho người đãng trí

Trong cuộc sống có lẽ có rất nhiều chị em phụ nữ, những bà nội trợ hoặc là ngay cả với những người đàn ông hay thanh niên bị mắc chứng đãng trí, hay quên trước quên sau, bất cẩn, lơ đãng vì những tính cách này mà họ thường hay quên và thất lạc đồ đạc, dụng cụ, thiết bị mà họ thường hay sử dụng và đồ đạc trong gia đình của họ. Và cũng chính vì những tính cách này thường gây ra những rắc rối vô cùng khó đỡ xảy ra đối với bạn cũng như những người thân. Ví dụ như: bạn để quên ví ở nhà trong khi đang đi siêu thị thì đó là một tình huống vô cùng trớ trêu và không ai có thể giúp được bạn, không những thế khi bạn cần giúp đỡ ai hỗ trợ từ ai đó trong những trường hợp khẩn cấp nhưng mà lại quên mất chiếc điện thoại của mình ở nhà và không thể liên lạc được thì cũng sẽ khiến cho bạn gặp vô cùng những vấn đề rắc rối khó khăn phát sinh sau đó. Hoặc một trong những tai hại vô cùng nghiêm trọng nhất là khiến cho bạn phải tốn nhiều thời gian và công sức cũng như là chi phí để khắc phục nó chính là khi bạn đi ra khỏi cửa và khóa cửa lại nhưng lại quên mang chìa khóa theo bên mình thì bạn phải tốn rất nhiều thời gian công sức, để tìm cách mở khóa không những thế bạn còn phải theo các chuyên gia hoặc những nhân viên tới để sửa khóa để giúp cho bạn có thể vào lại bên trong ngôi nhà của mình,… 

6. Cái thảm chùi chân đặc biệt

Hoặc một trong những tai hại vô cùng nghiêm trọng nhất là khiến cho bạn phải tốn nhiều thời gian và công sức cũng như là chi phí để khắc phục nó chính là khi bạn đi ra khỏi cửa và khóa cửa lại nhưng lại quên mang chìa khóa theo bên mình thì bạn phải tốn rất nhiều thời gian công sức, để tìm cách mở khóa không những thế bạn còn phải theo các chuyên gia hoặc những nhân viên tới để sửa khóa để giúp cho bạn có thể vào lại bên trong ngôi nhà của mình và còn rất nhiều tai hại khác xảy ra đối với những người bất cẩn mà đãng trí hay quên những đồ dùng cần thiết. Và đặc biệt quan trọng khi đi ra khỏi nhà vì vậy là một trong những phương pháp và mẹo vặt giúp cho bạn có thể góp phần khắc phục được những vấn đề này đó chính là bạn nên có một tấm thảm chùi chân đặc biệt. Điều đặc biệt ở những tấm thảm chùi chân này đó chính là bạn hãy thêu chỉ hoặc len hay bạn cũng có thể in lên trên bề mặt của những tấm thảm chùi chân tên những món đồ và vật dụng cần thiết mà bạn thường hay quên mỗi khi ra ngoài. 

Ví dụ như những chiếc chìa khóa nhà, điện thoại thay vì ở ngay trên tấm thảm đặt ở cửa ra vào của ngôi nhà bạn vì vậy mà giúp cho bạn trước khi bước ra khỏi nhà bạn sẽ nhớ cần phải mang theo những đồ dùng gì đã khiến cho bạn tránh được tình trạng đãng trí này một cách tối ưu nhất và giảm thiểu những tình huống trớ trêu mà bạn có thể gặp phải khi quên những món đồ này. Vì vậy mà nhờ những dòng nhắc nhỏ này sẽ khiến cho bạn sẽ không bao giờ quên được nữa.

Rau quả nên được bảo quản đúng cách

Đựng nấm trong túi giấy chứ không dùng túi nylon, lấy màng bọc thực phẩm bọc cuống trái chuối... giúp chúng tươi lâu.

Rau quả tươi là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng, là nguyên liệu chính hoặc đi kèm với rất nhiều món ăn và thực phẩm cho mọi bữa ăn trong gia đình bạn. Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? 

Nếu mỗi tuần bạn chỉ có một ngày để đi mua sắm thực phẩm, bạn dễ dàng phải bỏ đi nhiều rau, củ, quả vì ăn không kịp với tốc độ hư thối của thực phẩm. Dưới đây là vài bí quyết làm sao để giữ rau củ quả tươi lâu hơn.

Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng

Ngoài những sai lầm trong việc bảo quản rau củ quả nêu trên thì một trong những sai lầm có lẽ là có rất nhiều bà nội trợ hay chị em phụ nữ cũng như một số đầu bếp nghiệp dư khi mới vào nghề gặp phải. Đó chính là vấn đề về việc bảo quản cà chua, một trong những loại rau củ quả mà bạn thường sử dụng chúng trong công việc chế biến và nấu nướng hàng ngày. Bởi vì cà chua có rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và các vi khóang. Do đó mà chúng được áp dụng trong đời sống hàng ngày vô cùng nhiều và thông dụng, ví dụ như: cà chua sẽ thường là món ăn kèm khi tiến hành trộn chung với sa lát, hoặc làm món phụ để đi với những món ăn chính, ngoài ra cà chua còn có thể dùng để xay các loại sinh tố, cũng như là dùng để chăm sóc sắc đẹp,… 

Rau quả đáng ra nên ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Chắc hẳn khi nói đến bất kỳ loại trái cây, rau củ quả nào thì chắc hẳn các bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc các đầu bếp và ngay cả những người đàn ông đều biết rất nhiều chủng loại rau củ quả. Tuy nhiên chắc chắn có rất ít người khi chế biến nấu nướng hay làm nước uống để giải khát mà không biết được bên trong của tất cả rau củ quả có những loại vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng có bên trong chúng. Không những thế bên cạnh điều đó, có liệu rằng các bạn có biết được rằng những loại rau củ quả này, hoa quả này nên sử dụng, nấu nướng và chế biến chúng để chín hoàn toàn rồi thưởng thức hay nên ăn sống hay ép nước để có thể tận dụng được hết nguồn vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất có sẵn bên trong chúng hay không? Một nghiên cứu và thực nghiệm liên quan đến dinh dưỡng và ẩm thực mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition cho thấy những người ăn theo một chế độ thực phẩm tươi sống nghiêm ngặt có nồng độ vitamin A và beta-carotene tương đối cao. Nhưng họ lại có mức độ thấp lycopene (sắc tố đỏ trong cà chua và ớt chuông đỏ...). Điều này cho thấy không phải tất cả các loại rau ăn sống đều tốt và cũng không nên ăn tất cả là chín và đã qua chế biến, nấu nướng.

Có một nguyên tắc đơn giản mà từ đó các bà nội trợ có thể biết để xử lý trong bữa cơm hàng ngày sao cho được nhiều chất dinh dưỡng nhất, đó là căn cứ vào các loại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn về thông tin và kiến thức về các loại vitamin cùng với phương pháp và cách thức để tận dụng hết dưỡng chất, dinh dưỡng bên trong tất cả rau củ quả của bạn, khi ăn và thưởng thức chúng ở trạng thái sống hay đã nấu chín. Cụ thể:

- Enzymes

Enzyme là những chất xúc tác cho những phản ứng sinh hóa diễn ra trong cơ thể. Có nghĩa là enzyme sẽ giúp cơ thể phá vỡ, xây dựng và tái thiết một loạt hợp chất hóa học trong cơ thể. Những loại enzyme chính mà cơ thể tạo ra bao gồm các loại enzyme tiêu hóa và những enzyme cần cho sự chuyển hóa. Các loại enzyme tiêu hóa hiện diện trong bộ máy tiêu hóa nhằm giúp cơ thể tiêu hóa thực phẩm. Trong khi đó, các loại enzyme chuyển hóa sẽ giúp cơ thể tổng hợp năng lượng và sử dụng năng lượng. Những năng lượng này rất quan trọng cho cơ thể vì chúng sẽ giúp chúng ta suy nghĩ, hít thở, chuyển động…

Các nguyên nhân gây ra sai lầm khi vệ sinh nhà tắm

Quên không lau phía sau bồn cầu, làm sạch các bề mặt ở nhiệt độ thường... đều khiến nhà vệ sinh không thể sạch như ý.

Trong tất cả những vị trí và khu vực trong ngôi nhà của bạn ví dụ như phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp, phòng tắm,… thì khi các chị em phụ nữ hay các bà nội trợ trong nhà tiến hành công việc lau chùi, tẩy rửa và vệ sinh thì nhà tắm là nơi mà công việc này trở nên khó khăn và vất vả nhất. Nó khiến cho bạn tổn rất nhiều thời gian và công sức của bản thân của bạn. Bởi vì nhà tắm là nơi mà tất cả các thành viên trong gia đình bạn, bạn bè và người thân rất thường hay sử dụng đến để tắm rửa, vệ sinh cá nhân vì vậy mà đây là vị trí và khu vực mà tiếp xúc với nước, độ ẩm vô cùng thường xuyên, không những thế mà còn là tế bào chết, tóc rụng, mồ hôi, dầu mỡ từ tay cùng các chất bẩn, mảng bám, vi trùng, vi khuẩn,… Do những đặc tính này của phòng tắm mà tai sao chúng lại trở nên vô cùng bẩn thỉu và mất vệ sinh, khiến cho mỗi khi bạn tiến hành công việc lau chùi hay tẩy rửa tốn rất nhiều thời gian, công sức và chi phí để mua sắm các loại hoá chất, hoá học tẩy rửa chúng để có thể làm sạch một cách triệt để và hoàn toàn được.

Tuy nhiên chắc chắn rằng bất kỳ ai trong số chúng ta, kể cả những bà nội trợ hay chị em phụ nữ dày dặn kinh nghiệm nhất trong việc nội trợ và vệ sinh nhà cửa cũng rất khó có thể tránh được những sai lầm, những lỗi vô cùng đơn giản mà khó có thể làm được. Vì vậy mà chính những sai lầm này khiến cho bạn phải tốn thêm quá nhiều thời gian và công sức cho công việc nhàm chán và mệt mỏi này vô cùng.

Những liệt kê dưới đây của Reader's Digesst sẽ nhắc nhở bạn một số vị trí bạn quên khi vệ sinh nhà tắm, cũng như những thủ thuật giúp bạn làm sạch nhà tắm nhanh và hiệu quả hơn. Vì vậy mà sau đây là những sai lầm mà chúng tôi chỉ ra cho các bạn để tránh khỏi những sai lầm này và tránh được chúng:

Quên không làm sạch phía sau bồn cầu

Một trong những sai lầm khác trong công việc tẩy rửa và vệ sinh các dụng cụ thiết bị hay các vị trí bên trong phòng tắm mà rất nhiều người hay mắc phải. Và đây cũng có thể là một sai lầm phổ biến bởi vì nhiều người khi tiến hành vệ sinh hoặc tẩy rửa sẽ hay quên đi vị trí này bên trong nhà vệ sinh của mình, nhưng không biết rằng đây là một trong những vị trí vô cùng quan trọng và chúng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn trong thời gian dài. 

Sạch sàn nhà rất dễ

Lau nhà bằng bỉm em bé, giấu vết xước của nền sàn gỗ tối màu bằng trà... nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực sự rất hiệu quả. Chắc chắn đối với bất kỳ sàn nhà nào ở bất kỳ ngôi nhà nào cũng vậy qua quá trình sử dụng lâu dài với tất cả các hoạt động vui chơi, giải trí, vận chuyển, di chuyển lên trên bề mặt của sàn nhà thì trong quá trình sử dụng chắc chắn sẽ phát sinh ra rất nhiều vấn đề và chính vì những điều này sẽ gây những vấn đề về chất lượng cũng như vẻ đẹp và sự sạch sẽ vệ sinh của những sàn nhà bằng gỗ của bạn. Và có những thói quen tưởng chừng như vô hại lại khiến bạn tốn gấp đôi thời gian và số lần dọn dẹp nhà cửa.

Công việc vệ sinh lau chùi và dọn dẹp nhà cửa là một trong những công việc vô cùng quen thuộc mà bạn thường thực hiện hàng ngày. Tuy nhiên không phải bất kỳ ai trong số chúng ta đều biết cách thức và phương pháp vệ sinh và lau chùi một cách tốt nhất để giúp cho công việc này trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn mà không sinh ra những vấn đề. Trong công việc dọn dẹp và lau chùi thì có một số thói quen mà bạn tưởng chừng như vô hại nhưng chúng lại khiến cho bạn tốn gấp đôi thời gian và sức lực để dọn dẹp lau chùi nhà cửa một cách mệt mỏi. Vì vậy mà sau đây là 7 mẹo giúp cho bạn khi vệ sinh nhà cửa mà ít ai biết được chúng sẽ giúp cho bạn có được những bài học kinh nghiệm và phương pháp vệ sinh nhà cửa tốt nhất để giúp cho ngôi nhà của bạn sạch sẽ, gọn gàng và an toàn cho các thành viên trong gia đình.

Dùng xi giày đánh bóng các đường vữa

Chắc chắn đối với bất kỳ sàn nhà nào ở bất kỳ ngôi nhà nào cũng vậy qua quá trình sử dụng lâu dài với tất cả các hoạt động vui chơi, giải trí, vận chuyển, di chuyển lên trên bề mặt của sàn nhà thì trong quá trình sử dụng chắc chắn sẽ phát sinh ra rất nhiều vấn đề và chính vì những điều này sẽ gây những vấn đề về chất lượng cũng như vẻ đẹp và sự sạch sẽ vệ sinh của những sàn nhà bằng gỗ của bạn. Chắc chắn đối với bất kỳ ngôi nhà nào cũng vậy qua quá trình sử dụng lâu dài với tất cả các hoạt động vui chơi, giải trí, vận chuyển, di chuyển thì trong quá trình sử dụng chắc chắn sẽ phát sinh ra rất nhiều vấn đề và chính vì những điều này sẽ gây ra những vết bẩn, mảng bám trên đường vữa của bạn và làm cho những đường vữa của bạn mất đi vẻ đẹp cũng như tính thẩm mỹ của chúng làm ảnh hưởng đến thiết kế và kết cấu của ngôi nhà của bạn rất nhiều. Tuy nhiên rất ít ai trong số các chị em phụ nữ, những bà nội tợ hay cả cánh đàn ông thanh niên biết được phương pháp nào có thể giúp cho bạn xóa đi những vết bẩn và mảng bám này bên trên đường vữa của mình một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.